tak hanya jual kopi luwak

Dari sebuah rumah kecil, tiga perempuan yang masih satu keluarga, Syahminar, Erniwati dan Umul Khairi dengan cara kreatif, sukses memperkenalakan kopi luwak organik produksinya ke berbagai belahan dunia. Sejak dirintis tahun 2006, kemudian masuk dalam buku wisata dunia Lonely Planet, usaha yang bernama Rafflesia Luwak Coffe ini makin populer.

Hingga kini, sekitar 10.000 turis mancanegara tercatat telah berkunjung ke sana. Mereka tidak hanya menikmati, tetapi juga membawa pulang kopi luwak organik produksi tiga perempuan ini.

Umul menuturkan, berawal saat Rio Wardahana, anak Syahminar, yang juga memandu wisata, bertemu Troy Davis di Bukittinggi. Troy berasal dari Australia adalah pemilik kafe kopi luwak non organik ( kopi dari luwak yang dibudidayakan ) di Bali. Selain berwisata, kunjungan Troy ke Sumatera Barat (SumBar) untuk mencari kopi luwak organik. Troy meminta Rio mencarikan orang yang bisa membantunya.

"Rio memberi tahu kepada kami tentang Troy. Setelah berdiskusi baik dengan Syaminar, Erniwati dan Troy, kami menyanggupi untuk mencari kopi luwak organik ( kopi dari kotoran luwak liar)," kata Umul saat di jumpai di di rumah sekaligus tempat usaha mereka di Desa Batang Palupuh, kecamatan Palupuh, kabupaten Agam, SumBar.

Mereka bertiga pun berkeliling ke sejumlah daerah di SumBar yang memiliki kebun kopi. Mereka mencoba ke Sidikalang, Sumatera Utara. Setelah menjalani pencarian selama beberapa bulan, mereka akhirnya menemukan daerah penghasil kopi luwak organik di Kabupaten Solok dan Agam. Modal awal mereka saat itu hanya Rp.500.000.

"Kami berkerja sama dengan petani kopi pada 10 desa di sana. Mereka mengumpulkan biji kopi yang masih dalam bentuk bongkahan kotoran luwak. Kami mengolahnya, mencuci, menjemur, menumbuknya dengan lesung.    


Dalam keadaan belum digoreng (unroasted bean). Umul mengirimnya kepada Troy di Bali. Dalam sebulan, mereka bisa mengirim sekitar 40 kilogram dengan harga saat itu sekitar Rp.80.000 per kg. Kegiatan ini sudah berjalan hampir tiga tahun, 2006 - 2009.

Syahminar menambahkan, selain kerja sama dengan Troy, mereka juga melihat peluang usaha. Mereka mulai belajar mengolah sendiri kopi luwak untuk dipasarkan dengan merek Rafflesia Luwak Coffe. Tempat usaha mereka memang dekat dengan Taman Rafflesia yang ditumbuhi dengan bunga-bunga Rafflesia.

"Kerja sama dengan Troy berakhir karena dia harus kembali ke Australia tahun 2009. Kami pun belajar secara otodidak tentang kopi luwak, cara pengolahan, pengemasan hingga pemasaran, termasuk ke luar negeri. Dulu, bungkus kopi cuma plastik tanpa merk. Kini kopi luwak mereka di kemas plastik lengkap dengan merk.

Cara kraetif 
Lokasi dekat Taman Raffelsia saat awal memberikan keuntungan tersendiri. Karena menjadi salah satu destinasi wisata, turis juga menyempatkan mampir ke Rafflesia Luwak Coffe.

"Pengujung pertama kami tahun 2006 adalah seorang wisatawan asal Jerman. Padahal, kami belum masuk buku Lonely Planet. Keberadaan kami menyebar dari mulut ke mulut. Wisatawan asing makin banyak datang, Jumlahnya nakin banyak bertambah sejak media asing melaporkannya. Sambil memperlihatkan empat buku tamu nama wisatawan yang berkunjung.

 Wisawatan manacanegara yang datang berasal dari Jerman, Austria, Belanda, Perancis, Swiss Inggris, Italia, Romania, Spanyol, Belgia, Amerika Serikat, Malaysia, Korea, Tiongkok, dan Vietnam. Latar belakang mereka beraneka ragam mulai dari peneliti, pencinta kopi, guru besar hingga jurnalis. Mereka tidak hanya memuji rasa kopi luwak dari Rafflesia Luwak Coffe, tetapi juga cara Umul memperkenalkan kopi luwak.

Setiap tamu yang datang memang tidak sekedar disuguhkan kopi luwak. Namun, mereka juga mendapatkan pengetahuan tentang proses panjang produksi kopi luwak, manfaat kopi luwak, alasan kopi luwak organik lebih enak, hingga proses kopi luwak terbentuk.

Bagi wisatawan yang tidak membeli hanya membayar Rp.20.000 untuk secangkir kopi luwak yang di sunguhkan. Sementara untuk yang membeli, baik kopi luwak bubuk atau bijian yang sudah digoreng di jual Rp 20.000 per 100 gram. Sementara untuk 1 kilogram kopi luwak Rp 2.000.000. bagi mereka
yang membeli di atas 200 gram juga bisa ikut mencoba menggoreng kopi.

Sejak tahun 2009 hingga sekarang Rafflesia Luwak Coffe melibatkan sembilan orang, termasuk Syahminar, Umul, Erniwati dan enam orang lagi yang semuanya perempuan merupakan warga sekitar seiring makin banyaknya pengunjung. Dari semula hanya 200 orang tahun 2006, pada tahun 2015 sudah sekitar 10.000 orang. Sebagian besar wisatawan mancanegara.

Keuntungan usaha mereka juga bertambah setiap tahun. Dari sekitar Rp 30.000.000 pada tahun 2006. Kini bisa mencapai Rp 200.000.000 per tahun.

Umul, Syahminar, dan Erniwati optimistis, usaha mereka akan jalan karena tetap mengedepankan keramahan dan pelayanan terbaik. Dibalut dengan cara yang kreatif, harum aroma dan nikmat rasa kopi luwak dari Rafflesia Luwak Coffetelah membuat banyak orang tergoda utntuk mampir kesana.    


    


  

Akaddo bulo makanan abadi setengah milenium

ASAP tebal mengepul dari tiap pekarangan rumah di kampung yang rindang di pinggiran Kab-Gowa, Sulsel, tak jauh dari tepi Sungai Jeneberang. Hampir semua orang sibuk menyiapkan sebuah hajatan besar tahunan yang akar riwayatnya berusia hampir setengah milenium.

Kampung itu bernama Tama’la’lang yang masuk wilayah Desa Tamanyeleng, Kecamatan Barombong, Kabupaten Gowa. Dari pusat kota Makassar, ibu kota Sulsel, jaraknya hanya sekitar 10 kilometer.

Setiap tahun, warga merayakan ulang tahun kampung yang disebut attamu taung dengan tradisi akaddo bulo atau menyantap kaddo bulo, hidangan yang juga lazim dikenal sebagai lemang sudah menjadi WARISAN KELEZATAN dan Perayaan diselenggarakan setelah peringatan Hari Kemerdekaan 17 Agustus.

Akaddo bulo dalam bahasa Makassar berarti ”makanan dari bambu”. Tentu saja bukan bambunya yang dimakan, melainkan campuran beras ketan bersama santan kental yang telah diberi sedikit garam untuk menambah rasa. Sisi dalam bambu sebelumnya dilapisi daun pisang sebelum beras ketan dimasukkan. Kemudian ujung atas bambu ditutup lalu dibakar.

beras ketan yang dimasukan ke dalam sebilah bambu

santan yang dimasukan ke dalam sebilah bambu

Tabung-tabung bambu berukuran panjang 40 sentimeter itu dimasak dengan cara dipanasi secara tegak mengelilingi perapian selama sekitar tiga jam sampai matang. Setelah selesai, bambu dibelah untuk mengeluarkan akaddo bulo yang telah pulen dan siap disantap dengan taburan serundeng.

akaddo bulo yang sedang dirapikan dan sebelum di bakar

salah satu warga kampung yang hari itu sibuk membuat 100 potong akaddo bulo di halaman rumahnya. ”Ini sudah menjadi tradisi kampung yang selalu dinantikan warga setiap tahun.

Sesekali ia berjongkok untuk meratakan bara dari kayu dan sabuk kelapa yang dipakainya sebagai bahan bakar perapian. Kadang matanya memicing menahan perih saat asap berembus ke arahnya.

warga yang sedang berjongkok untuk meratakan bara

Akaddo bulo menjadi sajian utama yang dihidangkan warga kampung kepada warga, penjabat daerah,  atau siapa pun tamu yang berkunjung ke  Tama’la’lang saat perayaan itu. ”Walaupun orang tak dikenal, kalau datang berkunjung saat perayaan ini, pasti diberikan akaddo bulo,” .

Kaddo bulo siap di sajikan 

 Akaddo bulo bermanfaat untuk kesehatan bahan bakunya yang berupa beras ketan, santan, garam bermanfaat bagi tubuh karena memiliki kandungan & khasiat yang bermacam - macam bagi kesehatan seperti :

Kandungan gizi beras kentan

Jumlah Kandungan Energi Beras Ketang Putih = 362 kka

Jumlah Kandungan Protein Beras Ketang Putih =  6,7 gr

Jumlah Kandungan Lemak Beras Ketang Putih = 0,7 gr

Jumlah Kandungan Karbohidrat Beras Ketang Putih = 79,4 gr

Jumlah Kandungan Kalsium Beras Ketang Putih = 12 mg

Jumlah Kandungan Forfor Beras Ketang Putih = 148 mg

Jumlah Kandungan Zat Besi Beras Ketang Putih = 1 mg

Jumlah Kandungan Vitamin A Beras Ketang Putih = 0 IU

Jumlah Kandungan Vitamin B1 Beras Ketang Putih = 0,16

Jumlah Kandungan Vitamin C Ketang Putih = 0 mg

Sumber Informasi Gizi : Berbagai publikasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia .

Manfaat beras ketan bagi kesehatan :

Beras ketan dapat membuat kulit lebih halus serta mengatasi alergi .

Beras ketan dapat mencegah maupun mengatasi berbagai penyakit degeneratif seperti Diabetes militus, Hipertensi, Asma, Lever, dll .

Beras ketan memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga dapat mengatasi gangguan pencernaan,sembelit,perut kembung,serta menurunkan kadar kolesterol darah .

Beras ketan mampu meningkatkan stamina, memperkuat tubuh, dan mengatasi cepat lelah .

Beras ketan memiliki kandungan vitamin B yang tinggi yang bermanfaat mencegah penyakit beri - beri, sakit pinggang, reumatik, ataupun kesemutan

kandungan nutrisi dalam santan:

• Kalori. Kandungan kalori dalam santan terbilang cukup tinggi, yaitu 120 kalori untuk setiap sendok makan santan. Mengonsumsi 1 sendok makan santan per hari cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
• Lemak. Kandungan lemak santan terdiri dari beberapa jenis, yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh ganda, lemak omega 3, lemak omega 6 dan lemak tak jenuh tunggal. Dengan konsumsi yang tepat, lemak tetap dibutuhkan oleh tubuh. Bahkan asam lemak omega 3 dapat mengurangi peradangan serta melumasi sel-sel dan sendi.
• Gula. Rasa santan yang sedikit manis disebabkan kandungan sejumlah kecil gula seperti glukosa dan fruktosa, hanya sekitar 1 - 2 persen gula saja. Gula bermanfaat untuk energi bagi tubuh.
• Kalsium. Satu cangkir santan kelapa mengandung sekitar 200 IU kalsium yang bermanfaat untuk tulang dan gigi.
• Protein. Meskipun kandungan protein dalam santan termasuk rendah, namun kandungan alanin, sistin, arginin dan serene yang mudah dicerna tubuh tetap bermanfaat untuk mempertahankan dan membangun sel-sel baru. Juga bermanfaat untuk rambut, kuku dan kulit.

Selain kandungan nutrisi tersebut, santan juga mengandung bermacam mineral seperti natrium, kalium, fosfor, zat besi dan tembaga.



Kandungan garam  
kandungan mineral yang terdapat dalam garam yang biasa kita konsumsi sehari-hari dari makanan maupun minuman.

1. Yodium
Zat mineral yodium biasanya terdapat pada garam dapur yang tersedia bebas di pasaran, namun pastikan garam yang anda beli memiliki kandungan yodium. Karena  zat ini berperan penting untuk membantu perkembangan kecerdasan atau kepandaian pada anak pada masa pertumbuhannya.

2. Phospor
Phosfor berfungsi untuk pembentukan tulang dan membentuk gigi.

3. Cobalt
Cobalt memiliki fungsi untuk membentuk pembuluh darah.

4. Kalsium
Kalsium atau zat kapur merupakan zat mineral yang memiliki fungsi dalam pembentukan tulang dan gigi disamping perannya dalam vitalitas otot pada tubuh.

5. Kalium
Kalium berfungsi sebagai pembentuk aktivitas otot jantung.

5. Zinc atau Seng
Diperlukan untuk pembentuk enzim dan hormon penting.

7. Sulfur atau Belerang
Berfungsi dalam proses pembentuk protein di dalam tubuh.

8. Chlor
Chlor digunakan tubuh kita untuk membentuk HCl atau asam klorida pada lambung. HCl sendiri berfungsi membunuh kuman bibit penyakit dalam lambung serta mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.

9. Magnesium
   
   Magnesium berfungsi sebagai zat yang pembentuk sel darah merah berupa zat pengikat oksigen dan hemoglobin.

10. Mangaan
    
    Mangaan berfungsi untuk mengatur pertumbuhan tubuh kita dan sistem reproduksi.
11. Tembaga
    
    Tembaga pada tubuh manusia berguna sebagai pembentuk hemo globin pada sel darah merah.
12. Natrium / Na
Natrium adalah zat mineral yang kita andalkan sebagai pembentuk faram di dalam tubuh dan sebagai penghantar impuls dalam serabut syaraf dan tekana osmosis pada sel yang menjaga keseimbangan cairan sel dengan cairan yang ada di sekitarnya. 

kandungan nutrisi dalam santan:

• Kalori. Kandungan kalori dalam santan terbilang cukup tinggi, yaitu 120 kalori untuk setiap sendok makan santan. Mengonsumsi 1 sendok makan santan per hari cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
• Lemak. Kandungan lemak santan terdiri dari beberapa jenis, yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh ganda, lemak omega 3, lemak omega 6 dan lemak tak jenuh tunggal. Dengan konsumsi yang tepat, lemak tetap dibutuhkan oleh tubuh. Bahkan asam lemak omega 3 dapat mengurangi peradangan serta melumasi sel-sel dan sendi.
• Gula. Rasa santan yang sedikit manis disebabkan kandungan sejumlah kecil gula seperti glukosa dan fruktosa, hanya sekitar 1 - 2 persen gula saja. Gula bermanfaat untuk energi bagi tubuh.
• Kalsium. Satu cangkir santan kelapa mengandung sekitar 200 IU kalsium yang bermanfaat untuk tulang dan gigi.
• Protein. Meskipun kandungan protein dalam santan termasuk rendah, namun kandungan alanin, sistin, arginin dan serene yang mudah dicerna tubuh tetap bermanfaat untuk mempertahankan dan membangun sel-sel baru. Juga bermanfaat untuk rambut, kuku dan kulit.

Selain kandungan nutrisi tersebut, santan juga mengandung bermacam mineral seperti natrium, kalium, fosfor, zat besi dan tembaga.
- See more at: http://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/Kesehatan/Umum/Kandungan-Nutrisi-Santan-Kelapa#sthash.DPRJMX49.dpuf

Sejarah 

kandungan nutrisi dalam santan:

• Kalori. Kandungan kalori dalam santan terbilang cukup tinggi, yaitu 120 kalori untuk setiap sendok makan santan. Mengonsumsi 1 sendok makan santan per hari cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh.
• Lemak. Kandungan lemak santan terdiri dari beberapa jenis, yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh ganda, lemak omega 3, lemak omega 6 dan lemak tak jenuh tunggal. Dengan konsumsi yang tepat, lemak tetap dibutuhkan oleh tubuh. Bahkan asam lemak omega 3 dapat mengurangi peradangan serta melumasi sel-sel dan sendi.
• Gula. Rasa santan yang sedikit manis disebabkan kandungan sejumlah kecil gula seperti glukosa dan fruktosa, hanya sekitar 1 - 2 persen gula saja. Gula bermanfaat untuk energi bagi tubuh.
• Kalsium. Satu cangkir santan kelapa mengandung sekitar 200 IU kalsium yang bermanfaat untuk tulang dan gigi.
• Protein. Meskipun kandungan protein dalam santan termasuk rendah, namun kandungan alanin, sistin, arginin dan serene yang mudah dicerna tubuh tetap bermanfaat untuk mempertahankan dan membangun sel-sel baru. Juga bermanfaat untuk rambut, kuku dan kulit.

Selain kandungan nutrisi tersebut, santan juga mengandung bermacam mineral seperti natrium, kalium, fosfor, zat besi dan tembaga.
- See more at: http://www.sarihusada.co.id/Nutrisi-Untuk-Bangsa/Kesehatan/Umum/Kandungan-Nutrisi-Santan-Kelapa#sthash.DPRJMX49.dpufSejarah

Tradisi akaddo bulo berawal dari zaman Raja Gowa ke-9, yakni I Matanre Karaeng Manguntungi Tumaparisi Kalonna, yang berkuasa pada 1510-1546. Narasi itu terabadikan dalam naskah-naskah catatan Kerajaan Gowa atau yang disebut juga Lontara’ Bilang.

Raja Gowa ke-9 memerintahkan pembangunan Benteng Somba Opu yang berdasarkan catatan mulai dibangun tahun 1525. ”Saat itu raja meminta kepada kampung-kampung yang wilayahnya berada di sekitar lokasi pembangunan benteng untuk berpartisipasi menyiapkan makanan bagi para pekerja.

Tama’la’lang adalah salah satu kampung tersebut yang berjarak sekitar 1 kilometer dari Somba Opu. Warga Tama’la’lang pun membuat akaddo bulo untuk menyuplai kebutuhan makan para pekerja benteng. ”Akaddo bulo dipilih karena bisa awet selama 2-3 hari sebagai makanan.

Setelah itu, Raja Gowa ke-10 : I Manriwagau Daeng Bonto Karaeng Lakiung Tunipalangga Ulaweng (1546-1565), membangun Benteng Panakkukang dan Benteng Anak Gowa tak jauh dari Somba Opu. Warga Tama’la’lang kembali membantu menyediakan makanan, terutama akaddo bulo, bagi pekerja.
Saat ketiga benteng itu selesai, areal persawahan Kampung Tama’la’lang dijadikan tempat latihan pasukan perang Kerajaan Gowa. Warga pun diminta kembali menyuplai makanan untuk kebutuhan pasukan,”.

Sejak itu, akaddo bulo menjadi tradisi yang melekat dan selalu dirayakan warga Tama’la’lang untuk memperingati ulang tahun kampung sekaligus perayaan panen. Namun, tradisi ini terhenti saat Perang Makassar berkecamuk pada 1666 yang berlanjut dengan pendudukan Belanda hingga kemerdekaan pada 1945.

Akaddo bulo menjadi hidangan utama dalam tradisi ‘akaddo bulo’ yang digelar masyarakat Kampung Tama’la’lang dalam memperingati ulang tahun kampung sekaligus memeriahkan HUT Kemerdekaan RI.

”Tradisi akaddo bulo kembali dihidupkan setelah kemerdekaan oleh Raja Gowa ke-36 atau terakhir sekaligus bupati pertama Kabupaten Gowa, Andi Idjo Daeng Mattawang Karaeng Lalolang Sultan Aidudin. Raja tersebut pula yang mengusulkan agar akaddo bulo dirangkaikan dengan peringatan HUT Kemerdekaan RI sebagai pesta rakyat.

Sejak itu, akaddo bulo selalu dirayakan tidak lama setelah 17 Agustus. Tahun ini, perayaan digelar pada 19-20 Agustus. Selain pesta hidangan akaddo bulo, perayaan diisi dengan panggung hiburan dan berbagai atraksi kesenian di lapangan desa.

Di luar semangat pesta, akaddo bulo juga mengandung makna yang lebih dalam, yakni ajang silaturahim warga dengan sanak keluarga. Tak sedikit warga atau kerabat yang tinggal jauh di luar kota atau bahkan dubes (tamu undangan dari luar negeri) datang ke Tama’la’lang demi menghadiri acara ini.

Ajang silaturahim ini lebih ramai daripada silaturahim saat Lebaran, tahun ini menyiapkan lebih dari 200 potong akaddo bulo untuk menjamu tamu-tamunya. Dalam perayaan ini juga  mencerminkan semangat kebersamaan dan gotong royong warga. ”Ada anggota keluarga yang menyumbang bahan baku seperti kelapa, bambu, daun pisang, dan ketan. Ada pula yang menyumbang tenaga untuk membuat kaddo bulo dan makanan-makanan tradisional lainnya.


Dari sekian banyak makanan tradisional Indonesia, Akaddo bulo masih eksis hingga kini. akaddo bulo yang terbuat dari  beras ketan ini memiliki cita rasa yang khas dari kue-kue tradisional lainnya. Harganya pun terjangkau. Dan masih bisa dijumpai di daerah-daerah Indonesia.
Akan tetapi, seiring dengan gencarnya pertukaran budaya banyak makanan-makanan tradisional Indonesia yang “geser” ketenarannya dengan makanan luar.
Makanya kita sebagai Anak Bangsa Indonesia harus bangga dan melestarikan “warisan kelezatan” yang Bangsa kita miliki.

BELAJAR DARI PEDAGANG MIE TEK - TEK

Hidup memang keras, penuh perjuangan dan tantangan yang harus kita hadapi . apapun profesi kita pasti ada selalu rintangan dan hambatan, begitu juga dengan profesi sebagai pedagang mie tek-tek yang harus berjuang demi keluarganya dengan berjualan menggunakan gerobak muter muter kesana kemari mencari pelanggan, dimana terkadang mereka harus menghadapi yang namanya   di kejar kejar kantip, dipalak sama preman.

Di rumah saya ada penjual mie tek-tek keliling yang menurut saya ia sangat kreatif dan inovatif dalam berjualan?
Saya rasa ini bisa jadi bahan inspirasi bagi pedagang kaki lima yang ingin usahanya maju dan bisa meraih tambahan penghasilan.

apa sih bedanya si pedagang mie tek-tek ini dengan pedagang yang lain sehingga saya berani untuk menulis kisahnya?

Aku banyak bertanya kepada pedagang mie tektek ini, sambil ia membuatkan menu yang ku pesan yaitu  nasi goreng .kalo di lihat sekilas mata tak ada bedanya dengan pedagang yang lain, pedagang mie tek-tek ini mengunakan gerobak biasa tapi ada yang membedakan yaitu:

·         Sambil di jualan mie tek-tek, di gerobaknya ada tulisan jual pulsa elektrik.
saat saya mengetahui bahwa di gerobaknya ada  tulisan seperti itu saya bertanya pada pedagang mie tek tek : apa benar abang jualan pulsa dan mengapa abang sambil jualan mie tek-tek  abang juga mau jualan pulsa ? dari pertanyaan itu saya mendapatkan jawaban yang sangat bagus dan inspiratif bagi saya dan patut di jadikan contoh.

pedagang mie tek-tek berkata:
“saya ingin mendapatkan penghasilan tambahan buat keluarga. Pulsa sangat dibutuhkan setiap orang dan kita tak pernah datangnya rezeki. bisa saja orang yang berada dijalan kehabisan pulsa dan kebetulan melihat tulisan di gerobak saya JUAL PULSA ELEKTRIK lalu mereka membeli pulsa elektrik kepada saya.

·         Saat selesai menaruh kerupuk pada nasi goreng, pedagang mie tek tek ini meminta saya untuk tuker tukeran no hp nya dan no hp saya . awalnya saya kaget, buat apa pedagang mie tek-tek ini minta no hp saya . setelah mendapat penjelasan saya mengerti dan memberikan nomor hp saya.

ini alasan si pedagang mie tek-tek:
saya meminta nomor hp mba, bukan untuk  berniat jahil ataupun jahat dengan nomor hp mba tapi untuk memudahkan mba kalo mau pesan mie tek-tek lewat sms di kemudian hari karna saya pasti lewat jalan ini terus mba. Bahkan ia punya BBM, what app dan line yang mana kita bisa saling terhubung antara pedagang dan pembeli

·       Saat itu saya bayar dengan uag Rp50.000 dan setelah selesai mengembalikan uang kembalian saya, ia berkata saya juga punya facebook, twitter dan instalgram, kalo mba berkenan kita bisa jadi teman di media social. Lalu ku Tanya apa gunanya abang punya media social ?

Lalu pedagang mie tek-tek berkata :
media social bukan hanya buat saya chat dan berkenalan dengan teman baru tapi juga untuk menggaet pelanggan baru saya karna saya selalu meng upload jualan masakan saya di media social, bahkan saya ikut komunitas memasak secara online yang berguna saya belajar lagi membuat mie yang enak dan sedap di pandang mata dan juga sharing dengan sesama pedagang.

Hem menurut saya pedagang ini sangat cerdas memanfaatkan semua peluang  yang ada untuk menarik pembeli baru dan mempertahankan pembeli yang lama lewat internet dan juga pulsa.

Dari sini dapat kita simpulkan bahwa untuk meraih penghasilan tambahan kita cukup modal niat dan kreatif saja :
1. Memanfaatkan peluang yang ada, yaitu  banyak di gunakan dan dibutuhkan orang sebagai tambahan penghasilan dan tidak mengangu tugas kita sebagai profesi utama kita yaitu jualan pulsa.
2. Kerja sambilan dengan berjualan Pulsa bagi pedagang mie tek tek sangat bermanfaat karna:

•  tidak memerlukan modal yang terlalu banyak 
•  cara mengoperasikan mudah
• hanya memerlukan hp  dan nomor simcard saja.
• bisa jualan dimana saja dan kapan saja.
• jika butuh pulsa untuk dirinya sendiri maka tinggal pencet saja kodenya dan pulsa akan terisi di hp kita.
• peluang banyak karna semua orang butuh pulsa untuk mengisi hp mereka dan buat internet.
• nambah pelangan baru baik pelanggan pulsa dan pelanggan mie tek tek.
• nambah teman.
• nambah penghasilan tambahan.

3.  Dengan kita jualan pulsa tak hanya untuk mengisi buat hp kita tapi bisa kita gunakan untuk internet. Nah guna internet bagi pedagang mie tek tek :

• nambah teman
• memperkenalkan dan menjual hasil dagangannya dengan cara meng upload di media social.
• menambah ilmu 
• dengan masuk komunitas memasak maka akan smakin luas jaringan pertemanan, tambah ilmu dan pastinya tambah enak masakannya.
• nambah penghasilan karna banyak yang ingin tergiur untuk mencicipi masakannya setelah ia unggah di media social.

Banyak cara mendapatkan penghasilan tambahan salah satunya adalah jualan pulsa . di luaran sana banyak sekali yang menawarkan harga pulsa miring tapi kita tak boleh terpecaya  dengan mudahnya .
makanya saya browsing internet dan akhirnya saya menemukan dimana bisa jadi bahan refensi untuk kita mendapatkan penghasilan tambahan yaitu pojok pulsa .

saya sangat suka dengan Filosofi Pojok Pulsa yang ada di website
Bagi kami, kejujuran adalah modal utama dalam menjalankan bisnis pulsa murah, Oleh karena itu segala bentuk keadaan server akan kami infokan melalui laporan SMS

kemudahan yang didapat saat kita bergabung di pojok pulsa:

1. Cara mendaftarnya mudah

Format: REG*NAMA*NomorHP*KOTA·  Contoh: REG*WAWAN CELL*081216060600*JAKARTA·  Kirim ke: 0812-1242-6711

2. Modal untuk deposit boleh berapa saja dan di dukung oleh beberapa bank yang terpecaya untuk menerima transferan deposit kita seperti Bank BCA, Bank Mandiri, Bank BNI, Bank BRI.
3. Harganya pulsanya sangat murah
4. Tak hanya menjual pulsa elektrik saja tapi juga pulsa PLN, voucer game online
5. Cara mengoperasikan sangat mudah.
6. Realtime dan selalu uptude harga
7. Complain sangat cepat tanggap
8. Adanya SMS balasan masuk/tidaknya pulsa yang kita minta untuk kita sebagai penjual pulsa dan untuk si pembeli pulsa.
9. Transaksi tak hanya via SMS tapi juga bisa elalui facebook, yahoo massager,Gtalk, whattapp.
10. Fasilitas webonline report.
11. Bisa transaksi 24 jam nonstop.
12. Adanya system downline yang bisa menambah penghasilan kita.
13. Adanya nama dan alamat kantor pusat dan kantor cabang.
14. Sudah 6 tahun pojok pulsa melayani pelanggan.
15. Kita bisa gabung ke media social pojok pulsa yaitu https://www.facebook.com/pojokpulsa.co.id  untuk facebook, www.pojokpulsa.co.id  website pojok pulsa dan @pojoktweet untuk twitter

Jika kita sudah dimanjakan dengan berbagai fasilitas yang mendukung, server yang canggih dan cepat , harga pulsa yang bersaing ditambah lagi pengalaman pojok pulsa yang setia selama 6 tahun melayani dalam menjual pulsa eletrik, voucer pulsa, pln pra bayar dan voucer game online . mengapa kita harus ragu memilih pojok pulsa sebagai mitra kita dalam menjalankan bisnis sampingan pulsa.

SETELAH MELIHAT WEBSITE POJOK PULSA DAN JUGA TESTIMONI ORANG ORANG YANG TELAH BERGABUNG DI POJOK PULSA MEMBUATKU TAMBAH YAKIN DAN PERCAYA BAHWA POJOK PULSA SEBAGAI MITRA YANG TERPECAYA  DALAM MENAMBAH PENGHASILAN TAMBAHAN. 

olahan kacang kedelai memikat lidah internasional

Nama kuliner tempe mendoan mungkin bagi sebagaian orang asing diteliga dengan nama kuliner tradisional indonesia ini.  Namun, untuk sebagaian masyarakat yang ada di Palau Jawa nama makanan kuliner tempe mendeoan bukanlah hal yang asing. Kuliner tempe mendoan sering kita temukan bila kita mengunjungi Jawa Tengah, khususnya di daerah Banymas, Purwokerto, Cilacap, dan sekitarnya.

Sebelum saya lebih lanjut tentang tempe mendoan ini, saya akan bahas terlebih dahulu bahan utama dari tempe mendoan yaitu tempe. Tahukah kamu bahwa tempe merupakan makanan warisan dari nenek moyang indonesia? tidak seperti halnya keju dan mie yang merupakan makanan yang berasal dari eropa dan cina. Tempe merupakan makanan yang memang asli penemunya bangsa Indonesia. Selain itu juga tempe sering dijadikan makanan pengganti daging karena nilai gizi yang sangat tinggi, tidak kalah dengan keju, tempe juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan sangat baik untuk kesehatan. Wah..wah..wah tambah cinta aja negeri ini. Indonesia juga kini menjadi produsen tempe terbesar di dunia. Walaupun awalnya tempe merupakan makanan kelas bawah namun seiring perkembangan zaman, kini tempe menjadi makanan yang berkelas dan mungkin menjadi lauk-pauk wajib di rumah anda.

Kandungan Gizi Tempe

Secara umum, tempe mengandung berbagai senyawa zat aktif antara lain sejumlah lemak, berbagai mineral baik makro ataupun mikro, protein nabati serta pangan alami,  karbohidrat, isoflavon, beragam vitamin mulai yang di larutkan ke dalam air sampai yang larut dalam minyak dan masih banyak lagi.

Asam lemak tempe di golongkan ke dalam kedalam kelompok Polyunsaturated Fatty atau PUFA. Asam jenis ini merupakan  asam lemak tidak jenuh majemuk yang sangat baik untuk kesehatan tubuh. Asam lemak tak jenuh ini diperoleh dari proses prementasi tempe. Asam tersebut adalah oleat dan linoleat. Kedua asam ini berkerja aktif dalam menurunkan kolesterol serum dalam darah sehingga dampak negatif sterol bisa ditangkal.

sementara itu kandungan gizi tempe juga diperkaya vitamin B kompleks yang terdiri dari B12 atau sianokobalamin, B1 atau tiamin, B2 atau riboflavin, B6 atau piridoksin dan lain-lain. Yang unik, kandungan vitamin B12 tempe yang sangat tinggi dan mampu mencukupi kebutuhan vitamin dalam tubuh. Selain vitamin B kompleks, pada dasar tempe juga kaya vitami A, D, E, dan juga vitamin K. Selain vitamin dan asam lemak, tempe juga diperkaya dengan mineral dan kalsium, Fe atau zat besi, mangan, zink, fosfor, inositol, magnesium dan lain-lain. Hal lain yang terpenting dalam tempe adalah keberadaan zat anti oksidan yang populer disebut isoflavon. Zat ini sangat ajaib sebab mampu melawan pengaruh radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.

Manfaat Tempe Bagi Kesehatan 
1. mampu menyembuhkan diare
2. menurunkan tekanan darah tinggi
3. menurunkan kadar kolesterol yang ada di dalam tubuh kita
4. merupakan salah satu makanan antikanker
5. mampu mencegah osteoporosis
6. mencegah anemia
7. kaya antioksida alami yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh
8. kaya akan serat yang mampu melancarkan pencernaan
9. mampu mencegah timbulnya hipertensi
10. mencegah penyakit jantung

Cara Membuatan Tempe

Alat : 
1. Dandang
2. Sotel kayu
3. Kompor
4. Kipas angin atau kipas kayu
5. Saringan
6. Baskom
7. Tampah

Bahan-bahan :
1. Kacang kedelai dengan kualitas bagus
2. Ragi tempe atau kamu bisa menggunakan bibit murni Rhzopus sp
3. kantong plastik, daun jati atau daun pisang untuk membungkus tempe

Cara pembuatan :

1. Cuci hingga bersih alat-alat yang akan digunakan seperti sotel kayu, tampah, saringan dan lain-lain kemudian keringkan terlebih dahulu.

2. Cuci sampai bersih kacang kedelai dan pisahkan dari bahan-bahan yang lain yang tercampur dengan kedelai tersebut.

3. Redam kacang kedelai tersebut kurang lebih 12-17 jam dengan air yang bersih
4. Pisahkan kedelai dengan kulitnya lalu cuci lagi kedelai tersebut

5. Masak atau rebus kedelai tersebut sampai benar-benar empuk

6. Kemudian setelah kedelai menjadi empuk, pindahkan pada tampah dan gunakan kipas untuk menurunkan suhu kedelai tersebut

7. Setelah kedelai tersebut menjadi hangat, kamu bisa menaburkan ragi tempe sedikit-sedikit sambil  diaduk agar merata. untuk 2 kg kedelai kamu bisa gunakan ragi 1,5 gram

8. Siapkan pembungkus yang kamu siapkan seperti kantong palstik ataupun daun pisang untuk membungkus kedelai. Bila kamu membungkusnya menggunakan kantong plastik maka beri lubang kecil pada plastik tersebut

9. masukkan kedelainya lalu tutup dan biarkan hingga 2 hari

proses pembuatan tempe

Sejarah Tempe mendoan

Baiknya untuk pertama kali saya akan bahas tentang tempe mendoan. Ya, bagi anda yang pernah mengunjungi Kabupaten Banyumas tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Kabupaten Banyumas yang satu ini.

Mendoan berasal dari kata "mendo" (Bahasa Banyumas) yang berarti lembek. Jadi, mendoan adalah tempe yang digoreng tidak kering dan masih lembek.

Tahun pertama kali terciptanya mendoan saya sendiri tidak tahu, asal mula terciptanya mendoan  merupakan penumuan yang tidak disengaja. Sebelumnya, Purwokerto  yang merupakan ibukota Kabupaten Banyumas sebagai Kota Mendoan lebih dulu dikenal dengan sebutan Kota Keripik.

Untuk membuat keripik tempe yang kering, renyah, tidak berubah menjadi gelap dan kehitaman, masyarakat Banyumas membuatnya dengan cara menggorengnya dua kali. Keripik yang setengah matang disebut tempe mendoan. Setelah itu baru kemudian digoreng kering hingga menjadi keripik.

Nah, pada saat setengah matang banyak masyarakat Banyumas yang mencicipinya dan ternyata banyak yang suka. setelah itu mendoan menjadi booming atau ngetren.

Resep dan Seluk-Beluk Tempe Mendoan

Tempe mendoan sanagat nikmat jika di santap saat panas, di makan bersama sambal kecap menikmati kelezatan tempe mendoan. biasnya tempe mendoan memiliki ciri khusus yang berbeda dengan tempe lainnya. Jika tempe biasa kita sering menjumpai di pasar  dengan ketebalan 3 cm sampai 5 cm, tetapi untuk tempe mendoan berbeda ketebalan sekitar 3 mm, disusun menjadi empat bagian pada setiap  bungkusnya.

tempe mendoan

bentuk / isi dari tempe mendoan

Buat yang mau bikin gampang kok :

1. Siapkan beberapa slice tempe (iris tipis melbebar aja)

2. Siapkan adonan tepung, irisan daun bawang, di campur dengan bumbu rempah (dibuat dari 2 siung     bawang putih diulek bareng garam dan ketumbar) dan satukan dengan air secukupnya. JANGAN KEENCERAN DAN JANGAN KEKENTALAN JUGA

3. Masukan slicean tempenya ke adonan tepung
4. Masak di wajan dengan minyak panas
5. Masak hingga cakep

Untuk bumbunya pun berbeda dengan bumbu tempe goreng biasa, jika kita menggoreng dengan adonan bumbu biasa pasti cepat kering atau gosong jika di goreng pada minyak panas. Berbeda dengan tempe mendoan, meskipun terlihat garing, tetapi beberapa menit kemudian tempe menjadi lembek kembali meskipun warnanya gosong.

Merupakan suatu keunikan tersendiri dari tempe mendoan yang lembek dan terkesan belum matang. Tempe mendoan terbuat dari kedelai murni yang di rebus terlebih dahulu  dan dijadikan tempe tipis memiliki kandungan protein yang tinggi dan lemak nabati yang baik untuk  kesehatan.



Kandungan Gizi Tempe Mendoan :

Ehem mendoannya boleh enak, mendoannya boleh ngangenin,  mendoannya boleh bikin ngiler, tapi sebenarnya makan mendoan ada gizinya gak sih ? Kita kalo makan sesuatu pasti nyari manfaatnya buat tubuh. jangan makan kaya sampah (baca : junkfood) yang cuma enak doang tapi efeknya jelek buat tubuh dan bawa bermacam penyakit. Mendoan ternyata punya kandungan gizinya loh. Karena mendoan terbuat dari tempe dan bumbuhnya dari rempah. Cekidot :

Mendoan menggandung energi sebesar 29 kilokalori, protein 4,89 gram, karbohidrat 16,19 gram, lemak 1,04 gram, kalsium 26 miligram, fosfor 47 miligram dan zat besi 2,01 miligram. Selain itu di dalam mendoan juga mengandung vitamin  A sebanyak 9 IU, vitamin B1 0,05 miligram, dan vitamin C 0 miligram. hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian 100 gram mendoan, dengan jumlah yang dapat di makan sebanyak 100%.

Informasi komposisi kandungan gizi/nutrisi pada mendoan:

Nama Bahan makanan   : Mendoan
Nama lain / alternatif      : -
Banyaknya mendoan yang diteliti (Food Wight) = 100 gr
Bagian mendoan yang dapat dikonsumsi (Bdd/Food Edible = 100%
Jumlah kandungan energi mendoan = 29 kkal
Jumlah kandungan protein mendoan = 4,89 gr
Jumlah kandungan karbohidrat mendoan = 16,19 gr
Jumlah kandungan lemak mendoan  = 1,04 gr
Jumlah kandungan kalsium mendoan =26 mg
Jumlah kandungan fosfor mendoan = 47 mg
Jumlah kandungan zat besi mendoan = 2,01 mg
Jumlah kandungan vitamin A mendoan = 9 IU
Jumlah kandungan vitamin B1 mendoan = 0,05 mg
Jumlah kandungan vitamin C mendoan = 0 mg

Nah ada nutrisinya juga ya makan mendoan ini. Udah enak kaya protein

Tempe Mendoan Yang mendunia :

wisatawan saat menikmati tempe mendoan

Kuliner tempe mendoan ini sering banyak diminati kalangan masyarakat, bahkan di tempat wisata yang sering di kunjungi para wisatawan sajian menu tempe mendoan ini menjadi salah satu makan makanan selingan. Dari pengalaman pribadi saya pada saat memperkenalkan  dan sedikit memberikan pengetahuan tentang proses pembuatan tempe, manfaat tempe, alasan tempe lebih enak hingga proses tempe mendoan terbentuk kepada wisatawan asing dari negeri Malaysia, Singapore, dan Cina mereka sangat suka dengan menu kuliner tempe mendoan ini karena kelezatan  kuliner tempe mendoan ini bisa rasakan dari ujung lidah hingga ke hati, dan kenikmatan sensasi perpanduan bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang khas di setiap kunyahnya. hemm...pasti ketagihan.

1500677 IS MY HERO

dibalik sebuah kata delivery menurutku adalah sebuah tantangan dimana mereka harus melayani pembelinya dengan baik,cepat,tepat dan pesanan di antar masih dalam keadaan hangat. pastinya mas yang mengantar harus cepat mengantarnya dan juga harus ramah. mereka (mas delivery) harus mengantar dalam keadaaan apapun seperti yang aku alami .... berikut kisahku.

         januari yang lalu tempat tinggalku terkena banjir dengan ketinggian air sedengkul. akses keluar rumah sangatlah sulit bahkan aku hanya berada didalam rumah dan di dalam rumah listrik padam. kami yang berada didalam rumah hanya diam saja menunggu barang barang agar tak kecolongan maling. sampai akhirnya kami menelopon 1500677 http://www.bakmigm.com/service/delivery/deliveryservice untuk memesan pesanan bakmi ayam lada cha cha dan juga kerupuk pangsit . awalnya aku agak khawatir pesananku tak sampai karna akses masuk komplek sampai keluar komplek itu jaraknya 500meter dan banyak mobil dan  motor  gak bisa masuk karna banjir sedengkul . perut kami sudah terasa sakit karna gak ada yang bisa kami makan sampai akhirny bunyi hp kami dengan nada ramah berkata : bu...ibu ada dimana ...saya ada didepan rumah ibu . lalu kami yang berada di lantai 2 menegok ke balkon dan benar saja delivery bakmi GM datang . langsung saja aku langsung turun dan menemui mas delivery nya. saat kami tanya mas dimana motor mas? ia menjawab di depan komplek bu saya menerobos jalan kaki untuk sampai ke rumah ibu . saya salut sama mas delivery karna dengan memakai jas hujan ia menerobos jalan yang kena banjir si mas harus berjalan pelan pelan dan juga harus mengulung celananya apalagi air banjir di rumah kami sangatlah hitam pekat dan juga harus berhati hati karna kita tak pernah tahu saat banjir banyak pecahan beling/kaca. .bagi kami makanan yang diantarkan bakmi GM sangatlah berharga karna saya gak bisa keluar , stok bahan makanan seperti mie instan sudah hbis dirumah . saya sangat terharu mendengar kisah perjuangan si mas delivery untuk mengantarkan pesanan kami . apalagi mie ayam lada cha cha sangatlah enak +rasa ladanya berasa yang bisa menghangatkan tubuh kami karna kebanjiran. kerupuk pangsit gorengnya renyah,cruncy, apalagi di tengahnya bagian pangsitnya ada isian .

itulah sedikit kisahku bersama bakmi GM dan masih banyak moment yang telah kami lalui bersama keluarga bersama bakmi gm sehingga bakmi gm menjadi makanan favorit keluarga kami  

bakmi GM adalah favorit keluargaku mengapa ???

1. karena ini sudah kami makan sejak kakek kami masih ada dan baru ada satu outlet yaitu di jalan gajah mada-kota.
2. tetap konsisten soal rasa dari dulu sampai sekarang
3. soal harga tetep pas dikantong.
4. ada sertifikat halal MUI
5. variasinya banyak dan pilihan minumannya
6 tempatnya terasa dirumah sendiri kami begitu nyaman disana.
7. ada pilihan paket khusus yang bisa kamu pilih : mulai paket menu sarapan sampai paket 17845.
8.tempat duduk kursinya empuk dan nyaman
9. interiornya ditata apik ,rapi dan indah
10 ruang tunggu buat yang beli take way sangat nyaman, dengan konsep launge,
11. selama menunggu pesanan datang dan selama makan telinga kita di temani musik dengan lagu top10.
12. pertama kali datang ke bakmi gm kita disambut dengan hangat dan senyuman.
13. pelayanannya cepat, tepat dan ramah
14. sekarang outletnya ada dimana mana so kita bisa mampir di oulet outlet terdekat dan tak lagi harus ke jl gajah mada lagi (soalnya jauh dari rumahku) .
15. adanya pilihan paket ulang tahun:
     *magical dengan harga 18.182/anak (min 25 anak)
     *sparkle dengan harga Rp 13.637/anak (min 25 anak)
      *twinkle dengan harga Rp 7.728/anak (min 25 anak)

16. paket prasmanan untuk acara kantor dan keluarga.

17. selain kita bisa datang ke outlet sekarang kita bisa menikmati bakmi GM food truck

18. delivery 1500677 pesan antar yang cepat,tepat .

19 adanya media online di facebook maupun twitter 

https://www.facebook.com/BakmiGMania

 https://twitter.com/BakmiGM

20. di media online kita bisa melihat info teruptude seputar promo yang sedang berlangsung dan juga kita bisa mendapatkan voucer bakmi gm dengan mengikuti kuis yang mereka selenggarakan.

21 charity dimana kita bisa ikutan 1000 salam untuk 1000 anak bandung /bowl of love

<a href="http://www.blogreviewbakmigm.com/" target="_blank"><img src="http://www.blogreviewbakmigm.com/img/banner-250x250.png" alt="Banner Blog Review BakmiGM" title="Banner Blog Review BakmiGM" width="250" height="250"></a>

SERTIFIKAT HALAL MUI BAKMI GM

MENU FAVORITKU